有人说现在买的有些青菜有农药残留,该怎么办呢?

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有人说现在买的有些青菜有农药残留,该怎么办呢?

有人说现在买的有些青菜有农药残留,该怎么办呢?

每当人们一说起农药,往往就把蔬菜直接捆绑一块,这可关系到千家万户饮食安全,人人都关心蔬菜农药残留问题!?前些年农业部就禁止生产销售高毒高残留的农作物尤其是蔬菜农药。当然有些经营者为了个人利益私底下销售,被国家禁止的高毒高残留的农药给农民种菜散户。

我们国家有很多重点蔬菜种植基地,比如山东的寿光、临沂、菏泽、还有宁夏等等,这些都是国家重点蔬菜种植基地。并且这些蔬菜种植基地销往世界各地很多国家。他们使用的农药都是无公害的。

我们平日买菜,在一些菜农手里面买菜,要注意如果说菜上有虫咬过,肯定这个菜是没有什么农药的。

通常菜农收菜前三天就停止了使用农药,我们大可不必那么担心。如果买的青菜是在菜农手里面买的没有虫咬过非常漂亮,心里边总是有疑问还是不放心,可以先用清水清洗一遍,把根部扎齐放在一个盆里面,放少少的水养两三天比较安全了。

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茶叶中的农药残留怎么去除?

有人说现在买的有些青菜有农药残留,该怎么办呢?

1. 关于茶叶上有没有农药

有人说现在买的有些青菜有农药残留,该怎么办呢?

答案是肯定有。为了除去害虫、除草等目的,茶农肯定要喷洒农药,如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等。我们实验室就有检测茶叶中农药的项目。但是如众位所知,“有农药残留”和“残留量超标”的性质完全不同。农田里使用的农药都会经过毒理学试验、风险评估等方法,对各种农药规定一个足够安全的限量标准。农药量在限量标准之内的,理论上来讲都是足够安全的。另外,为了打压中国茶叶出口,国外尤其是欧盟把茶叶的残留限量规定得没有道理的低,也在一定程度上增强了茶叶的安全性。当然,监管出现问题,农药残留超标的不合格茶叶流入市场,那就是另外一个问题了。

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2. 关于残留农药的风险

茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。事实上,很多农药都是脂溶性的,吸附在茶叶的组织上,不易迁移到茶水中。目前在茶叶生产中推广使用的农药,多是水溶解度极低的农药品种。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1%左右。

那么,按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算,即使这些茶叶有一点农残超标,真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。所以,只喝茶水,不嚼茶叶,就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。

3. 关于重金属残留

主要是铅的问题。铅大多是来自土地中的矿物质。因化肥使土壤酸化,它就游离出来,被茶树吸收。另外,汽车尾气中含铅,随空气飘移,落到茶叶上。一些在风景区的产茶区,特别是汽车来往多的,茶叶含铅量较高。长期引用铅含量超标的茶有造成对人体的危害的风险。但是,同上文提到的脂溶性农药一样,铅在平时冲泡时,是几乎不溶于茶汤中的,而且在两小时内,用普通水冲泡的茶叶,所含的残留成分大部分都泡不出来。

综上所述,为了尽可能降低茶叶中农药、重金属残留带来的风险性,建议:

在泡茶时最好分2次,先将第1泡的水倒掉,以减少摄入残留农药,第2泡则尽量不要泡超过30分钟,才能充分安全的喝到茶叶的香、纯、甘味。  大部分农药是脂溶性的,不溶于水。检测所用的是有机化学方法,目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时,其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%—20%。所以在理论上,农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”

“我国人均饮茶量每天不足10克,加之大部分农药不溶于水,即使茶叶中有少量的农药残留,泡出的茶汤中农药含量极低,通过饮茶摄入的农药也在安全范围内,不会对人产生健康风险。”

尽管如此,茶叶专家建议消费者在喝茶时,尽量不喝第一道茶汤,除了农药残留的原因外,采摘、加工、运输、储存过程中难免污染,而且真正的好茶第一道只是发开,有苦涩味,第二道才能泡开,才能品尝出茶的清香纯正。

此外,还应注意以下几点:

(1)从正规渠道购买茶叶;

(2)只喝茶水,不嚼茶叶;

(3)不要长时间不换水。

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