什么蔬菜农药残留少且吃着让你放心?

蔬菜农药残留一直是大家比较关注与担心的,当前,农药在蔬菜的利用率还是比较高,要想吃到无农药的蔬菜真的不易。在蔬菜种植管理中,以下几类蔬菜残留农药相对比较少,可以放心食用。

什么蔬菜农药残留少且吃着让你放心?

1、抗病力比较强的蔬菜,在蔬菜种类中,有很多蔬菜的生命力比较强,在生长过程中不太会有病虫等侵害,所以农药的使用也是比较少,比如像:韭菜、甜菜、空心菜等。

什么蔬菜农药残留少且吃着让你放心?

2、生长在地下的蔬菜,有些食用的蔬菜是在地下生长的,所以农药的侵害程度较小,出产残留的农药也相对少,比如像:土豆,萝卜、山药等。

什么蔬菜农药残留少且吃着让你放心?

3、带有外皮的蔬菜,市场上蔬菜的品种比较多,我们可以购买一些带有外皮的蔬菜,带皮的蔬菜在正常生长过程中,就算是农药喷施影响也不会太强,比如像:南瓜、黄瓜,瓠子等。

4、种植环境比较好的蔬菜,蔬菜农药的残留,不只是一时的农药使用造成,跟蔬菜的环境也有很多的关系,工业用地复耕的蔬菜基地、化工和污染企业附近的蔬菜基地等也会出产农药残留和有害的蔬菜。

为了减少蔬菜的农药残留,我们可以在食用之前采取一些清除的方法,比如清水浸泡、开水烫、去皮等。当然,如果条件允许的话,可以选择一些有机的蔬菜,真正的有机蔬菜是不打农药的,绝对可以放心吃,还有农家自家种的蔬菜,大多也是用的农药比较少。

蔬菜浸泡多少分钟可除掉大部分残留农药?

谢邀。

为去除农残,除洗洁精外,一般家用清洗蔬菜的方法有以下几种:

1、清水浸泡洗涤:一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分,流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

2、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能减少蔬菜的残留农药。

3、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后放入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对头菜等蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

4、碱水浸泡清洗:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5-15分钟后用清水冲净,重复洗涤3次左右效果最好。

用小苏打泡洗蔬菜能够去掉农药吗?

一,可以去除的。

二,原因:农药无论是遇到酸性或者碱性溶液,稳定性都会被破坏,很容易发生分解失去毒性,而小苏打水学名碳酸氢钠,在水中是弱碱性的,因此将蔬菜放入小苏打水里浸泡,再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的农药残留成分。

三,解决方法:小苏打粉一汤匙泡水,水变成微黄颜色,再把水果蔬菜放进去清洗。

四,注意事项:因为它是一个碱性的成分,浸泡的过程中也会造成维生素等一些营养素的流失,所以对蔬菜的营养成分破坏还是挺大的。

生活技巧:如何去除蔬菜农药残留

1、清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。

2、添加辅助剂浸泡洗涤法:可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、淘米水(最好用头两次的)进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟,可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。

提示:对于叶类蔬菜来说,比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。最好往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。

3、储存法:空气中的氧气有分解部分农药的作用,所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法,来减少部分农药残留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜,可以放置3天以上再食用。

4、加热法:部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快,所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等,可先用清水洗净,然后放入沸水中淖水2至4分钟,再用清水冲洗1到2遍。

提示:有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟,可起到祛除部分农药残留的作用。

5、去皮法: 这是最有效的方法,不过只适于那些带皮的蔬菜。 比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等,直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。

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